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山東省生豬產業監測預警報告(2019年9月)

時間:2019-10-21    點擊: 次    來源:山東省畜牧獸醫局    作者:佚名 - 小 + 大

9月份,山東省生豬產能有所恢復,價格繼續高位運行,養殖效益大幅增加,后期,市場供求關系短期難以改觀。具體分析如下。
一、本月運行情況
(一)產能下滑趨緩,后備數量增加。據山東省畜牧總站監測數據,截至9月底,全省30個生豬監測縣生豬存欄、能繁母豬存欄、生豬出欄較去年同期仍有較大幅度下降,但近2個月呈現環比小幅增長;全省一級以上種豬場后備產能不斷增加,已高于去年7月份國內發生非洲豬瘟疫情前正常水平,銷售逐漸回暖,為后期生豬穩產保供提供支撐。
(二)豬價漲幅放緩,養殖效益高漲。據全省26個集貿市場價格定點監測,9月底,山東省生豬平均價格為27.34元/公斤,豬肉價格45.31元/公斤,較去年同期均有較大幅度上漲;按照目前的生豬價格測算,出欄每頭育肥豬收益達到1500元左右,從不同養殖類型看,自繁自養的養殖場戶利潤明顯高于外購仔豬育肥的養殖場戶。
(三)屠宰數量下降,產品銷售減少。據農業農村部全國畜禽屠宰行業管理系統匯總,117家生豬月報企業,9月份生豬屠宰量繼續下降,較去年同期有較大幅度下降;受豬肉價格持續走高影響,市場消費有所下降,9月份,42家生豬周報樣本企業白條肉銷售量環比下降明顯,分割肉庫存量也有一定幅度減少。
二、未來走勢判斷
長期看,根據目前的能繁母豬供應能力、生豬生產繁殖周期,預計到2021年上半年,有可能逐步恢復至正常生產水平;短期看,近期政府密集出臺提高生豬保險保額、規模養殖場補助、放寬土地限制、實施運輸綠色通道、儲備凍肉投放等調控政策,對平抑豬價快速上漲起到一定的積極作用,但市場供求關系短期難以改觀。預計四季度,生豬價格仍將震蕩上漲。
三、后期關注重點
(一)養殖結構變化。當前,規模養殖場尤其是大型龍頭企業憑借資金實力,擴產積極,中小養殖場戶數量有所減少,補欄謹慎。
(二)社會補欄意愿。9月末,仔豬價格達到69元/公斤,且呈現繼續上漲勢頭,在生豬養殖總體成本中占據較大比重,養殖場戶資金壓力增加。
(三)生豬疫病風險。四季度至明年春季,低溫天氣增多,逐漸進入生豬常規疫病高發期,非洲豬瘟疫情也有可能出現反復。
(四)市場消費變化。季節性消費增加,將繼續支撐生豬、豬肉價格上行,同時,價格持續上漲,將對消費造成打壓,帶動禽肉、禽蛋、水產品等替代消費。
四、產業指導建議
(一)加強主要疫病監測。對非洲豬瘟、口蹄疫、藍耳病、偽狂犬等主要疫病定期抽樣監測,根據監測結果針對性地調整免疫和生物安全措施。
(二)搞好生物安全防控。做好場舍內外環境衛生和消毒工作,搞好水線、料線、污線等清潔和人流、豬流、物流、車流等管控,提升生物安全水平。
(三)提升飼養管理水平。密切關注產業市場信息,合理調整存欄結構;購買優良種豬,科學調整豬群結構,配套完善設施設備,提高生產水平。

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