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酒糟養牛的好處及注意事項

時間:2019-10-14    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

酒糟作為小麥、高粱、玉米等糧食釀酒后的殘渣,里面含有一定比例未被完全利用的糧食,而且還含有豐富的粗蛋白、多種微量元素、維生素及酵母菌等,可以說是一種質優價廉的粗飼料資源。今天小編則詳細介紹一下酒糟養牛的好處及注意事項,希望對廣大養牛戶朋友能夠有所幫助!

一、酒糟養牛的好處

1、酒糟價格低廉

無論白酒糟還是啤酒糟均可用于養牛,當地若有釀酒廠的情況下便可以購買價格相對低廉的酒糟,新鮮酒糟到酒廠去拉只需要120~200元/噸,比青貯玉米秸稈便宜,晾干酒糟價格則在500~600元/噸,比大豆秸稈粉、花生秧粉便宜,而且酒糟的營養價值要比青貯玉米秸稈、大豆秸稈及花生秧高出不少。另外酒糟買回后不用再次加工可直接喂牛,比較省事可以節省不少勞動力。

2、酒糟適口性好

酒糟是小麥、高粱、玉米等糧食釀酒后的殘渣,其在加工過程中經過發酵、高溫蒸煮等程序之后,會帶有淡淡的酒香和酸香氣味,而且粗纖維含量要低于一般粗飼料,故而適口性會更好,牛特別喜歡吃酒糟,給牛喂酒糟可以在較大程度上增進牛的食欲,牛吃得多了自然會長得更快。

3、酒糟營養豐富

酒糟中粗蛋白含量可以達到15%~25%,另外還含有多種微量元素、維生素及酵母菌等,其營養價值要高于一般常見粗飼料。采食相同質量(干物質)的酒糟和玉米秸稈、小麥秸稈或大豆秸稈相比較,牛從酒糟中獲得的營養物質更多,而且酒糟中含有豐富的酵母菌和維生素B族,可以提高牛的食欲和消化能力。

4、利于牛的生長

酒糟除了適口性好富含酵母菌、維生素B族外,還含有少量的酒精,牛采食后可以刺激唾液和胃液分泌,起到健胃的效果,可以提高牛對飼料的消化利用率,另外牛采食酒糟后會變得安靜,活動少能量消耗少牛增重速度便會加快。牛采食酒糟還可以提高凈肉率和牛肉品質,凈肉率可提高4%~7%,牛肉纖維變細、色澤鮮紅、韌性增加、口感風味增加,可以在較大程度上提高牛肉價值。

二、酒糟養牛的注意事項

1、不能只喂酒糟

酒糟雖然營養豐富但不全面,牛只喂酒糟會因營養不均衡而導致生長不良,在使用酒糟喂牛時一定要注意飼料搭配,以滿足牛生長對各類營養的需求。酒糟蛋白質含量高,能量含量相對較低,在搭配飼料時可適當增加玉米的比例和適當減少豆粕的比例,另外需要搭配一些青干草及農作物秸稈。酒糟飼喂育肥牛的飼料搭配參考方案:玉米25%、豆粕8%、麥麩5%、酒糟35%、青干草12%、農作物秸稈10%、預混料2.5%、小蘇打1.5%、食鹽0.5%、碳酸鈣0.5%。

2、喂量由少及多

剛開始飼喂酒糟時牛可能出現拒食或不適,應由少及多逐漸增加酒糟喂量,讓牛有一個適應的過程,讓牛逐漸喜歡上酒糟的味道,一般經過5~10天的適應,牛便可以較好的采食酒糟。個別牛可能難以較好的適應酒糟的味道,可對這類牛禁食1天,然后再將酒糟少量摻到飼料中,牛在饑餓狀態下一般不會挑食,經過數天的訓練便可適應酒糟的味道。

3、防止酒糟中毒

牛采食酒糟有可能出現霉菌中毒、酸中毒及酒精中毒,對此養牛戶一定要多加注意才可以。首先說一下霉菌中毒,其常發生在夏季,新鮮酒糟由于濕度大加之氣溫較高特別容易出現霉變,牛采食后便會出現霉菌中毒,夏季最好使用新鮮酒糟喂牛,需要存放時應進行晾干或密封。然后說一下酸中毒,酒糟酸性較大,牛長期大量采食便容易出現酸中毒,避免酸中毒一需要控制喂量,最大喂量不宜超過日糧的40%,二需要在飼料中添加適量的小蘇打中和酸性。最后說一下酒精中毒,新鮮酒糟中含有一定量的乙醇、正丙醇、異丁醇及雜醇,牛攝入量過多便會出現酒精中毒,新鮮酒糟最好適當晾曬一下使里面的酒精揮發掉一部分后再喂牛。

4、酒糟存放方法

當新鮮酒糟喂不完需要存放時,其方法主要有兩種,分別是晾干存放和密封存放。

晾干存放:在天氣允許的情況下將酒糟攤開晾干,含水量降至15%以下時便可以進行長時間存放。不過這一方法需要較大的場地,及對天氣要求較高,不借用烘干設備的情況下難以大量加工。

密封存放:將新鮮酒糟裝入密封袋或發酵池內,壓實并密封嚴實,形成厭氧環境,這樣便可以抑制絕大多數腐敗菌的生長。這一方法不僅方便省事而且也可以長期存放,大量新鮮酒糟需要長期存放而又無烘干設備的情況下非常受用。

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