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當前替代抗生素的主要生物制劑生產工藝

時間:2017-04-06    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

        2008年北京奧運會前后,我國在生物飼料和畜禽無抗生素養殖方面也得到了社會各界前所未有的重視。微生物發酵技術為飼料工業提供了氨基酸(賴氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸等)、維生素(主要是B族)、酶制劑、有機酸(乳酸、乙酸)和活菌制劑等大量產品。傳統的飼料加工手段(粉碎、混合、膨化、制粒等)基本沒有涉及生物化學變化,微生物發酵是高度集中的生物化學反應,可以對飼料原料進行深度加工。很多飼料營養學家斷言,不利用微生物的代謝作用,飼料加工很難有新的突破;發展生物飼料產業,動物的健康養殖很難推廣實施。
        一、替代抗生素的主要制劑
        1、活菌制劑
        益生菌又稱微生物活菌制劑或微生態制劑,是由許多有益微生物及其代謝產物構成的可以直接飼喂動物的活菌制劑。它們可以在動物胃腸道內抑制和排除有害微生物,代謝產生大量的有機酸,降低胃腸道內的pH值,或者產生過氧化氫和少量抗菌物質如乳酸鏈球菌肽、嗜酸素等,從而保證了胃腸道的正常菌群結構。當動物不斷從飼料中獲得益生菌,可以保證消化道有益微生物的絕對優勢,維持動物腸道內環境的穩定,保證動物的健康生長。
        2、功能性寡糖
        功能性寡糖是由2-10個單糖脫水縮合而成的含有直鏈或支鏈的具有生物活性的低度聚合糖類。功能性寡糖不被單胃動物自身分泌的消化酶作用,當進入腸道后段可作為營養物質被動物腸道內的有益菌消化利用,從而使有益菌得到選擇性增加,抑制了有害菌的生長,提高了動物的抗病能力。合適的功能性寡糖結構受體可與病原菌的外源凝集素結合,進而使病原菌不致于吸附到腸壁上,可攜帶病原菌通過腸道排出體外,防止其在腸道內繁殖。有些功能性寡糖還可以充當免疫刺激的輔助因子,提高動物免疫力,從而可以全部或部分代替抗生素類飼料添加劑。
        3、植物提取物
        植物提取物也稱為中草藥制劑,比較典型的活性成分主要有:大蒜素、茶多酚、阿魏酸和牛至油等。
        大蒜素:大蒜素對葡萄球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌、鏈球菌、白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、結核桿菌、霍亂弧菌等都有明顯的抑制或殺滅作用。它通過激活單核細胞的分泌功能,使溶菌酶大量釋放,溶菌酶能水解細菌細胞壁中的黏多肽,從而使其裂解和死亡,起到抗感染作用。
        茶多酚:又名茶單寧、茶躁質,是茶葉中多酚類化合物的總稱。主要含黃烷醇類、羥基-4-黃烷醇類及佯鹽、黃酮醇類及黃酮類、酚酸類和縮酚類等4類化合物,其中黃烷醇中的兒茶素是其最主要的成分,含量約占茶多酚的70%左右。茶多酚具有增強機體抵抗力、抑菌、抗病。茶多酚對動物的抗病毒作用,表現為茶多酚可通過調節免疫球蛋白等途徑抑制病毒,保護動物細胞免受感染和提高感染動物的存活率。另外,茶多酚還可以作為免疫增強劑,促進抗體的產生。
        阿魏酸:化學名稱為4一羥基一3一甲氧基肉桂酸,是桂皮酸的衍生物之一。阿魏酸有廣譜的抑菌消炎作用,能抑制宋內氏志賀氏菌、肺炎桿菌、腸桿菌、大腸桿菌、檸檬酸桿菌、綠膿桿菌等致病性細菌繁殖。阿魏酸對胃腸道沒有刺激作用,在體內的存在形式和代謝產物都是水溶性的,能被機體吸收并可從尿中排出。不會在體內累積,也不會在畜產品中殘留,幾乎沒有任何毒性。
        牛至油:是從唇形科多年生草本植物牛至中提取的含有多種有效成分的揮發油類。牛至油可以破壞病原微生物細胞的內外物質交換平衡,導致病原微生物細胞膜通透性發生變化,破壞病原微生物細胞正常的代謝機能:進入病原微生物細胞,改變胞內細胞器的膜性結構,使重要細胞器的生理功能喪失;改變線粒體膜的通透性,阻止氧化呼吸進程,破壞能量代謝;進入核糖、內質網和高爾基體阻礙蛋白質及毒素等的合成和分泌,抑制病原微生物的生長。

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